La viticultura y enología ecológicas, se encuentran muy presentes en los viñedos, siendo esenciales para disfrutar de exquisitos vinos ecológicos y veganos.
Queremos presentarte 5 bodegas de vinos ecológicos y veganos en Alicante para acompañar tus comidas o cenas, brindando mientras cuidas la naturaleza.
Pero antes, vamos a ver algunas definiciones para entender de qué estamos hablando.
Viticultura y Enología
Por norma general, nos gusta mucho eso de cambiar o agrupar varias definiciones en una sola palabra. Es una práctica, que oye, no está mal para simplificarnos la vida, pero que en ocasiones puede llevarnos a confusiones.
Viticultura: Se refiere al cultivo de la vid, es decir, todo el proceso de cultivo y producción de uvas.
Enología: Conjunto de conocimientos relativos a la elaboración de los vinos. (RAE).
Por lo tanto, cuando hablamos de enología ecológica, hacemos una referencia directa a la viticultura ecológica.
¿Qué es la viticultura ecológica?
La viticultura ecológica ha de regirse por las normas de la UE de producción ecológica, entre las que se encuentran:
- Prohibición de fertilizantes minerales nitrogenados
- Cultivo de plantas de fijación de nitrógeno
- Cultivos de abonos verdes que ayuden a restaurar la fertilidad del suelo
El uso de abonos orgánicos, así como métodos de control de plagas o enfermedades a través de la atracción de organismos beneficiosos o el aumento de la diversidad, son factores que también entran dentro de las normas a seguir.
Todas las acciones y métodos utilizados en la viticultura ecológica, respetan el medioambiente.
Vinos ecológicos y Veganos
Vino ecológico: Para que un vino pueda considerarse ecológico, tiene que proceder de uvas cultivadas de manera ecológica, siendo elaborado de manera respetuosa con el medio ambiente.
Vino vegano: Un vino se considera vegano cuando en su elaboración no han intervenido componentes de origen animal. Por lo que el vino ha de estar sin clarificar, o no utilizarse huevo ni gelatina o cola de pescado en este proceso. Además, tanto el corcho como las etiquetas no deben contener productos de origen animal, como puede ser la cera de abejas (para sellar el corcho) o la leche (para adherir etiquetas).
Esto te lo cuento de manera muy resumida y rápida para que puedas tener una idea de lo que estamos hablando, porque seguro que podemos hablar largo y tendido…
5 Bodegas de Vinos ecológicos y Veganos en Alicante
Ahora sí que sí, aquí tienes algunas de las bodegas que ofrecen vinos ecológicos y veganos en alicante.
Bodegas Bocopa
Fielmente comprometidos con el medioambiente, con el bienestar animal y con la calidad de sus productos. Así podríamos definir el pilar de Bodegas Bocopa.
Los vinos que elaboran son ecológicos, veganos y sin gluten, contando todos ellos con sus certificaciones correspondientes y bajo los estándares de la normativa europea de producción ecológica.
En sus cultivos se garantizan tanto la seguridad para el consumidor, como el respeto por el medio ambiente y el uso sostenible de plaguicidas, mediante la Agrupación de Tratamientos Integrados.
Entre sus servicios ofrecen diferentes regalos para distintos tipos de eventos, así como enoturismo, para poder visitar sus bodegas y deleitarte de placeres únicos.
Paraje Les Pedreres
Autovia A-31 | KM. 200-201 (Salida Elda Hospital). 03610, Petrer – Alicante
24 horas online
Bodegas Pinoso
En Bodegas Pinoso trabajan con amor por lo que hacen, por cómo lo hacen y para quién lo hacen. Tienen muy claro que sus actos se han visto reflejados en el pasado, se sienten en el presente y se vivirán en el futuro.
Su producción se basa en la normativa europea de producción ecológica y cuentan con la certificación del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana.
Produciendo alimentos libres de pesticidas, ayudando a realizar un trabajo más saludable para los agricultores, aumentando la biodiversidad de sus ecosistemas y mejorando la fertilidad de sus suelos, Bodegas Pinoso contribuye de manera activa al cuidado medioambiental.
Además, producen vinos veganos, apostando así por el bienestar animal y otorgando la oportunidad de probar sus delicias a todos los paladares.
En bodegas Pinoso, también te ofrecen la posibilidad de visitar sus bodegas y viñedos, en los que disfrutarás de una experiencia inolvidable.
Paseo de la Constitución, 82
03650 Pinoso – Alicante
Lunes a viernes: 13:00 – 14:00 y 17:00 – 20:00
Sábado: 9:00 – 14:00
Domingo: 10:00 – 14:00
Bodega Casa Sicilia
El origen de esta bodega se remonta al año 1707, pero fue en el año 2009 cuando realizaron la transición hacia unos viñedos ecológicos.
Desde entonces, su producción se realiza a partir de uvas cultivadas ecológicamente, sin ningún tipo químico.
El alma y característica de sus vinos, tiene sus raíces en la viticultura ecológica, desde las que se ramifican la pasión por este arte y el deseo de entregar sabores reales a los consumidores.
También ofrecen visitas guiadas en la que vivir experiencias únicas en la mejor compañía. Además, disponen de restaurante y diferentes espacios para celebrar eventos.
Bodegas Francisco Gómez
Toda la producción realizada en Bodegas Francisco Gómez, es llevada a cabo bajo las reglas de la agricultura ecológica y biodinámica, pues saben que esta gran labor que realizan tiene sus resultados tanto en los paladares de los consumidores como en el cuidado del medio ambiente.
Todos sus vinos y aceites cuentan con la certificación de productos ecológicos, veganos y kosher de la Unión Europea.
En sus cultivos de uvas y aceitunas no se utilizan productos químicos, pesticidas, tóxicos, ni cualquier otro que haya sido modificado genéticamente. Además, los recursos naturales son utilizados de forma responsable.
También cabe destacar, que elaboran su propio compost, el cual incluye restos de poda, resto del alperujo de la aceituna y orujo de la uva.
Entre los servicios que ofrecen, encontrarás enoturismo o la posibilidad de utilizar su finca para tus eventos más especiales.
Ctra. Villena – Pinoso (CV-813) Km 8,8, Villena – Alicante
Lunes a viernes: 8:30 – 14:00 y 15:00 – 18:00
Sábado y domingo: 10:00 – 14:00
Bodegas Las Virtudes
Bodegas Las Virtudes nace en 1961 y desde entonces, tanto su bodega como almazara, han pasado por diferentes mejoras para seguir ofreciendo la mejor calidad en sus productos.
Una de estas mejoras hace referencia a su avanzada tecnología, la cual les permite apostar por la ecología y sostenibilidad.
De esta manera, crean vinos ecológicos de la más alta calidad para hacer disfrutar a los paladares más exigentes mientras cuidan de la naturaleza.
Además de vinos ecológicos, cuentan con una gama excepciones de AOVE ecológico, que dará a tus platos un sabor único.
El enoturismo es otra de sus propuestas, por lo que disponen de diferentes opciones para poder visitar de unas vistas, conceptos y sabores sorprendentes.
Carretera de Yecla, 27
03400 – Villena – Alicante
Lunes a viernes: 9:00 – 14:00 y 17:30 – 19:30
Sábado: 9:00 – 14:00
Disfruta de la enología ecológica y de una vida más sana y saludable.
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